Ectoin (Ektoina) Ectoin (Ektoina): aminokwas produkowany przez kultury bakterii; jego cząstki wiążą duże ilości wody i zatrzymują ją w komórkach, a także chroni komórki skóry przed działaniem szkodliwych czynników środowiskowych – np. wysoka i niska temperaturą, dużym zasoleniem wody, promieniami słonecznymi. Ektoiny stabilizują białka nukleinowe, kwasy, błony i komórki; są wysoce kompatybilne z metabolizmem komórkowym....