zimno i pada i szaro i bleee. dzień z dupy. dzień z głowy.
czynnik pogodowy rozkłada nas na mentalne łopatki.
mops zaparł się pupką o kuchenną szafkę, żeby mu owa (pupka, nie szafka) nie odjeżdżała z miejsca wydarzeń.
bo mops już wie, że to tutaj coś się wydarzy. może nie wesołe miasteczko, ale niech będzie cokolwiek.
w rolach głównych: 2 kulkimozzarelli 2 bakłażany 1 puszkapokrojonych pomidorów w sosie pomidorowym
2 ząbkiczosnku 16 czarnycholiwek 4 filecikianchois garść liścibazylii oliwa z oliwek sól i pieprz
scenariusz: Kwestiasmaku.com
reżyseria i produkcja:Syd
zdjęcia i montaż: Zaz
udźwiękowienie i efekty specjalne: Kumok
Mozzarellę pokroić na plasterki, ułożyć nasitku i odsączyć z zalewy. Pilnować, żeby Zaz nie wpierniczyła połowy.
Bakłażana pokroić wzdłużna cienkie plastry, posypać solą i odstawić na 15minut, aby puścił sok i pozbył się goryczki.
Można być spokojnym, Zaz nie wpierniczy surowego bakłażana. Kiedy bakłażan popuści, należy go dyskretnie opłukać i czule osuszyć.
Grillować napatelni grillowej przez około 5 minut z każdejstrony, skrapiając oliwą z oliwek, aż będą miękkiei pokryją się ciemnymi pasami.
Pilnować Zaz, żeby się nie poparzyła, wpierniczając bakłażana wprost z patelni.
Puszkę pomidorów podsmażyć na oliwie, doprawiając solą i pieprzem. Pilnować, by Zaz nie dolała pół butelki Tabasco.
Zgrillowane bakłażany ostudzić na talerzu. Pilnować, by Zaz nie zeżarła.
Czosnek drobno posiekać, podsmażyć na odrobinieoliwy, na koniec dodać drobno posiekane oliwki orazanchois (o ile jeszcze Zaz ich nie wpierniczyła). Przełożyć do miski i wymieszać z drobnoposiekaną bazylią. Farsz nałożyć na plasterkibakłażanów,
na wierzchu położyć po kawałkumozzarelli. Zwijać w roladki i spinaćwykałaczkami.
Poinformować Zaz o liczbie wykałaczek wbitych w każdą z roladek celem uniknięcia tragedii spowodowanej łapczywością.
Do żaroodpornego naczynia wlać sos pomidorowy iułożyć na nim roladki. Te które sie nie zmieszczą – dać Zaz.
Wstawić do piekarnikanagrzanego do 180 stopni. Zapiekać aż ser sięrozpuści, przez około kilkanaście minut.
Z resztek farszu zrobić bigosik dla Zaz i podać w małej miseczce celem powstrzymania ślinotoku.
Involtinipodawać gorąco zmakaronem, koniecznie z okrzykiem „Bon apetit!!!” na wysokim ce Julii Child ;)
komentarze ze starego bloga zazie-dans-le-metro.blog.pl
Autor: Olga Gromek (Zazie)
Tekst autorski opublikowany na zazie.com.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Dodaj komentarz